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Café Bio Rwanda - Rubyiniro - Greengo
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Café Bio Rwanda - Rubyiniro - Greengo

Référence - CBRG
Note moyenne : 0 avis
8.00€

« Café équilibré aux notes fruitées de fruits rouges et gourmandes de caramel.
C’est aussi un formidable projet social: Dunkundekawa est à l'origine du projet "Musasa Milk", qui permet de diversifier les revenus des producteurs en leur offrant une vache. »

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Café Bio Rwanda - Rubyiniro - Greengo
Caractéristiques
Notes et avis

Le Producteur

 

Créée en 2003, la coopérative Dukunde Kawa regroupe aujourd'hui près de 2000 fermiers dont 80% de femmes. Son mode d'agriculture est biologique et tourné vers l'humain, ce qui lui vaut les certifications équitable et biologique. Presque 2/3 des cafés récoltés par la coopérative sont récoltés par des femmes. C'est pourquoi elles se sont regroupées afin d'apprendre à améliorer la qualité du café. Ces groupes travaillent également sur l'amélioration de la confiance en soi et sur la place de la femme dans la communauté. De plus l'association contribue aux frais de scolarité pour les enfants des producteurs ainsi qu'aux soins de santé. La coopérative incite les femmes à trouver des sources de revenus complémentaires pour être plus indépendantes, comme la couture par exemple.
La qualité de leur travail leur a permis de pouvoir obtenir de meilleurs revenus et ainsi investir dans leur coopérative pour l'améliorer.

 

 « "Dukunde Kawa", le nom de la coopérative, signifie "Ceux qui aiment le café" .»  

 
Profil Sensoriel

 

« Café équilibré aux notes fruitées de fruits rouges et gourmandes de caramel.  »

 

 

Dukunde Kawa Musasa Cooperative

 

La coopérative Dukunde Kawa fondée en 2003 dans la Province Nord du Rwanda près du village de Musasa, rassemble aujourd'hui près de 2000 membres producteurs.
La plupart sont des producteurs de très petite taille avec en moyenne 250 ou 300 caféiers chacun. Dukunde coop leur permet de faire usiner leurs cerises dans un point central et leur rémunération a quasiment doublé depuis la création de la coopérative.
La coopérative possède 4 stations de lavage et le niveau de précision avec lequel ils effectuent les modes de préparation est impressionnant.
Les cerises sont toutes récoltées à la main, dépulpées le jour même et triées en 3 grades.
La coopérative a également développé des programmes sociétaux pour aider les familles de producteurs à payer les frais scolaires et médicaux de leurs enfants.

Dans cette coopérative, l'eau utilisée pour le lavage du café est réutilisée. La coopérative encourage les fermiers à reboiser leurs parcelles et à planter des arbres d'ombrage. Lorsqu'un producteur repart de la coopérative avec un plant de caféier, il récupère aussi un plant d'arbre d'ombrage.

La coopérative a également mis en place un système d’aide financière avec la création d’un « Farmers saving account » : la possibilité de souscrire un petit crédit à faible taux d’intérêt auprès de la coopérative. 

 

Le projet Musasa Milk

 

Dunkundekawa est aussi à l'origine du projet "Musasa Milk", qui permet de diversifier les revenus des producteurs en leur offrant une vache. Celle-ci permet de fertiliser les champs, mais aussi de vendre du lait à la coopérative, qui le transforme en yaourts et autres produits laitiers pour le marché local.

 

 

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Café Bio Rwanda - Rubyiniro - Greengo
Caractéristiques
Notes et avis
  • Intensité : Equilibré

  • Gamme : Terroir

  • Notes aromatiques : Fruits rouges et caramel

  • Producteur : Coopérative Dukunde Kawa

  • Terroir : Gakenke

  • Altitude: 2100m

  • Environnement : Volcanique et Montagneux

  • Espèce : Arabica

  • Variété : Bourbon rouge

  • Récolte : Mai à Septembre

  • Type de récolte : Manuelle

  • Process : Lavé

  • Séchage : Lits de séchage

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Notes et avis

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