Un café brésilien doux, engagé et carbone neutre
Ce café Fazenda Vila Boa Low Carbon Nature incarne une vision moderne du café brésilien : généreux, précis et profondément engagé.
En tasse, il dévoile une texture douce et ronde, portée par des notes de sucre brun, biscuit, cacao, noix et raisin sec. Une tasse chaleureuse, réconfortante et parfaitement équilibrée.
Un café accessible mais loin d’être simple : un vrai café de terroir, pensé pour durer.
Sul de Minas : un terroir d’altitude
Située dans le sud de Minas Gerais, la région Sul de Minas est l’un des berceaux du café brésilien de spécialité.
Entre 850 et 1250 mètres d’altitude, les montagnes offrent un équilibre parfait entre soleil, pluies régulières et sols volcaniques riches.
Résultat : des cafés naturellement doux, crémeux, avec une belle structure et une sucrosité marquée.
Fazenda Vila Boa : une vision familiale
Fondée en 1988 par Monica, la Fazenda Vila Boa est née d’un héritage transformé en projet de vie.
De 90 hectares initiaux à plus de 1 000 hectares aujourd’hui, la ferme combine café et élevage laitier avec une exigence constante de qualité.
Le nom “Vila Boa” — la “ville agréable” — reflète une volonté simple : construire une agriculture humaine, durable et tournée vers l’avenir.
Un process Nature maîtrisé
Les cerises sont récoltées à maturité, puis triées avec soin avant d’être séchées naturellement sur patios pendant 10 à 15 jours.
Ce séchage lent permet de développer une palette aromatique riche et gourmande, typique des cafés brésiliens nature bien maîtrisés.
Une fois le taux d’humidité idéal atteint, les lots reposent avant d’être préparés pour l’export dans des conditions optimales.
Low Carbon & engagement environnemental
Fazenda Vila Boa est aujourd’hui certifiée carbone neutre, grâce à une stratégie combinant réduction des émissions et compensation via ses zones forestières.
30 % de l’exploitation est dédiée à la conservation, et plus de 1 000 arbres ont déjà été plantés dans le cadre d’un programme de reforestation ambitieux.
Les pratiques agricoles incluent analyses régulières des sols et des feuilles, fertilisation précise et renouvellement annuel d’une partie des caféiers pour maintenir la vitalité du domaine.
Transport à la voile : un café qui prend le temps
Ce café est acheminé jusqu’en Europe à la voile, réduisant significativement son empreinte carbone liée au transport maritime.
Une démarche qui s’inscrit dans une vision globale : produire mieux, mais aussi transporter autrement.
Une tasse douce, engagée et parfaitement maîtrisée
Ce Brésil Low Carbon est un café qui réconcilie gourmandise et responsabilité.
Simple en apparence, mais riche dans sa construction, il incarne parfaitement l’évolution du café brésilien de spécialité : plus précis, plus durable et plus transparent.
