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Café Congo Bonobo
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Café Congo Bonobo

Référence - CCON
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6.90€

Un café aux notes caramélisées et citronnées puis une finale en bouche plus chocolatée. Une tasse équilibrée qui convient autant au petit déjeuner qu’après un repas.

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Café Congo Bonobo 100% Arabica
Région
La région Kivu
Notes et avis

Un café aux notes caramélisées et citronnées puis une finale en bouche plus chocolatée. Une tasse équilibrée qui convient autant au petit déjeuner qu’après un repas.

 

Ce café est produit au sein de la région du Nord-Kivu, dans le parc national des Virunga au bord du lac "Kivu", entre 1500 et 2000 mètres d'altitude. La région offre une situation exceptionnelle pour la culture du café. La complexité du terroir, l'altitude élevée, les conditions pluviométriques font des cafés de cette région un cru unique. C'est d'ailleurs la principale région productrice de café arabica du pays.

 

Cultivées sans pesticide ni engrais chimiques, les cerises prennent le temps de se développer à l'ombre des arbres de jungles.

Elles sont ensuite récoltées manuellement par de petits producteurs avant d'être traitées, dépulpées puis triées.

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Café Congo Bonobo 100% Arabica
Région
La région Kivu
Notes et avis
 

 

  • Gamme : Label
  • Score SCA : 83
  • Origine : République Démocratique du Congo
  • Région : Kivu
  • Espèce : Arabica
  • Variété : Blend
  • Process : Lavé
  • Séchage : Lits de séchage
  • Altitude : 1800m
  • Période de récolte : Mai - Septembre
  • Type de récolte : Manuelle

 

 

 

 

 

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Café Congo Bonobo 100% Arabica
Région
La région Kivu
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La région Kivu

La région de Kivu offre une situation exceptionnelle pour la culture du café. La complexité du terroir, l'altitude élevée, les conditions pluviométriques font des cafés de cette région un cru unique. C'est d'ailleurs la principale région productrice de café arabica du pays.

La RDC compte aujourd'hui environ 11 000 producteurs. C'est à partir des années 30 que la production a pris son essor, développée par les Belges. L'Arabica représente 1/5ème de la production totale du pays.

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Région
La région Kivu
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