Livraison offerte à partir de 60€ avec le code JEVEUXDUCAFE

» » » » Café du Nicaragua - Nueva Segovia - El Toston Honey
Café du Nicaragua - Nueva Segovia - El Toston Honey
Zoom

Café du Nicaragua - Nueva Segovia - El Toston Honey

Référence - CTOH
Note moyenne : 0 avis
7.90€

« Café doux et rond sur des notes de caramel, d' amande et de citron.»

Mouture *

Poids (en gramme) *

Veuillez remplir tous les champs obligatoires
Ajouter au panier
Partager :

Café du Nicaragua - Nueva Segovia - El Toston Lavé 100% Arabica
Région
Notes et avis

El Tostón est un blend issu de fermes du terroir de Dipilto, au Nicaragua. Blend de 90% de Caturra et de 10% de petits grains (grade 16 à 18) de Maragogype et de Maracaturra. 
Le café tient son nom d'un plat typique du Nicaragua, fait à base de bananes plantain. 

L'idée d'El Tostón est de proposer un café ayant pour qualité une bonne tasse, solide et homogène, avec une note comprise entre 83,5 et 84,5. De plus, l'altitude élevée de la région de Dipilto permet d'obtenir une tasse complexe et acidulée. 
C'est un café rond, très bien équilibré. Le corps est ample et chocolaté en expresso et rappelle plus le caramel et le chocolat en filtre.

Son process Honey utilise le moins d'eau possible, le café sèche lentement sur lits africains pendant 30 jours. Le taux de caramélisation dans ce process Honey est élevé en raison de sa diversité variétale. Lors du séchage, le café est disposé sous un filet saran pour conserver au maximum la chaleur.

 

Retour en haut
Café du Nicaragua - Nueva Segovia - El Toston Lavé 100% Arabica
Région
Notes et avis
Espèce Arabica
Variété Caturra rouge , Maracaturra , Maragogype
Altitude 1200 - 1500 m
Récolte Février à mai
Process Honey Rouge
Séchage Lits africains

 

Retour en haut
Café du Nicaragua - Nueva Segovia - El Toston Lavé 100% Arabica
Région
Notes et avis

Avis des internautes sur Café du Nicaragua - Nueva Segovia - El Toston Honey (0 avis)

Il n'y a actuellement aucun avis pour cet article, soyez le premier à donner le votre.
[Ajouter votre commentaire]
Retour en haut