Coffret Parfums Dammann Frères – 42 sachets de thés & infusions

Coffret cadeau • 42 sachets Cristal® enveloppés • Dammann Frères

Parfums : six recettes, 42 sachets et beaucoup moins de risque de se lasser

Avec le coffret Parfums de Dammann Frères, pas besoin de choisir entre thé noir, thé vert, rooibos ou infusion fruitée. Il rassemble six recettes emblématiques, à raison de 7 sachets de chacune, soit 42 sachets Cristal® enveloppés individuellement.

Au programme : la gourmandise fruitée de Jardin Bleu, les agrumes du Goût Russe Douchka, l'exotisme de L'Ôriental, le peps de Miss Dammann, les notes pâtissières du Rooibos Carrot Cake et la fraîcheur acidulée du Carcadet Cassis-Menthe.

Un assortiment pensé pour passer du petit-déjeuner au goûter, d'une tasse chaude à une boisson glacée, et du thé caféiné à une infusion sans caféine selon les envies.

Thé noir aromatisé

Jardin Bleu

Une recette fruitée et gourmande qui associe le thé noir à la rhubarbe, la fraise des bois et la fraise. Les notes rouges et légèrement acidulées donnent une tasse généreuse et très accessible.

Composition : Thé noir (Camellia sinensis), arômes (rhubarbe, fraise des bois, fraise), pétales de fleur.

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Thé noir aromatisé

Goût Russe Douchka

Plus vif et agrumé, ce classique associe le thé noir à des huiles essentielles de bergamote, d'orange douce et de citron. Une tasse fraîche, zestée et élégante.

Composition : Thé noir (Camellia sinensis), huiles essentielles (bergamote, orange douce, citron).

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Thé vert aromatisé

L'Ôriental

Un thé vert très fruité autour du fruit de la passion, de la pêche de vigne et de la fraise des bois. Son profil généreux et exotique se prête particulièrement bien à une dégustation fraîche.

Composition : Thé vert (Camellia sinensis), arômes (fruit de la passion, pêche de vigne, fraise des bois), pétales de fleur.

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Thé vert aromatisé

Miss Dammann

Plus tonique, Miss Dammann joue sur le trio gingembre, citron vert et fruit de la passion. Le gingembre apporte du relief, tandis que le citron vert et la passion renforcent son caractère frais et fruité.

Composition : Thé vert (Camellia sinensis), morceaux de gingembre, huile essentielle de citron vert et arôme fruit de la passion, pétales de fleur.

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Rooibos aromatisé • Sans caféine

Rooibos Carrot Cake

Le plus pâtissier du coffret : une base douce de rooibos accompagnée de cannelle, gingembre, carotte, amande, noix de pécan et biscuit. Une infusion ronde, épicée et franchement gourmande.

Composition : Rooibos, cannelle, gingembre, carotte, arômes (amande, noix de pécan, biscuit).

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Infusion fruitée • Sans caféine

Carcadet Cassis-Menthe

Une infusion acidulée où l'hibiscus rencontre le cassis, la myrtille et la menthe poivrée. Fruité d'abord, frais ensuite : un profil particulièrement agréable glacé.

Composition : Cynorrhodon, pomme, hibiscus, arômes (cassis, myrtille, menthe poivrée).

Voir la fiche Carcadet Cassis-Menthe

🍃 Thé noir & thé vert

Les quatre thés du coffret proviennent du Camellia sinensis. Thé noir et thé vert viennent donc de la même plante : ce sont surtout leurs méthodes de transformation qui diffèrent.

Ils contiennent naturellement de la caféine, aussi appelée théine.

🌿 Le rooibos

Le rooibos est une plante originaire d'Afrique du Sud, cultivée dans la région du Cederberg. Il ne provient pas du théier.

Naturellement dépourvu de caféine, il donne une infusion douce, ronde, légèrement boisée et miellée.

🌺 Le carcadet

Le carcadet est une boisson à base d'hibiscus, souvent complétée de cynorrhodon, de pomme ou de fruits.

Sa liqueur prend une couleur rouge soutenue et développe une saveur naturellement acidulée. Lui non plus ne contient pas naturellement de caféine.

Le savais-tu ? Le rooibos n'est pas du thé

On parle souvent de « thé rouge » pour désigner le rooibos, mais botaniquement, il ne s'agit pas du tout d'un thé. Le thé vient du Camellia sinensis, alors que le rooibos est une plante sud-africaine appartenant à une autre famille botanique.

Son nom vient de l'afrikaans et signifie littéralement « buisson rougeâtre ». Après récolte, les jeunes pousses sont hachées puis mises à sécher. Durant cette étape, elles s'oxydent et prennent leur couleur cuivrée caractéristique.

C'est aussi ce qui fait du Rooibos Carrot Cake le petit malin du coffret pour une dégustation en soirée : il est naturellement sans caféine.

Jardin Bleu et Goût Russe Douchka apprécient généralement une eau plus chaude que les thés verts. Respecte les indications portées sur leur emballage.

Pour L'Ôriental et Miss Dammann, évite l'eau bouillante : une température plus douce limite l'amertume et préserve leurs notes fruitées.

Le rooibos supporte bien une eau chaude et une infusion plus longue sans développer l'astringence typique d'un thé surinfusé.

Le carcadet s'infuse dans une eau bien chaude afin d'extraire sa couleur, son acidité fruitée et ses arômes.

Ce coffret n'est pas réservé aux plaids et aux journées grises. Plusieurs recettes sont très agréables froides, notamment le Carcadet Cassis-Menthe, L'Ôriental ou Miss Dammann.

Version glacée facile avec 1 sachet

1. Prépare le sachet selon les indications adaptées à la recette.
2. Retire le sachet après infusion.
3. Laisse refroidir.
4. Place la tasse ou la carafe au réfrigérateur.
5. Sers avec quelques glaçons.

Pour une grande carafe, utilise plusieurs sachets en conservant le même rapport entre quantité d'eau et quantité de thé ou d'infusion.

Avec une tarte aux fruits rouges, des sablés ou une brioche.

Avec un cake au citron, des madeleines ou une pâtisserie aux agrumes.

Avec une salade de fruits, une tarte à la pêche ou un dessert exotique.

Avec un dessert citronné, un biscuit au gingembre ou un brunch.

Avec un carrot cake, un cake aux noix ou simplement quelques biscuits.

Avec des fruits rouges, une panna cotta ou un dessert peu sucré.

3 idées gourmandes avec le coffret Parfums

Que contient le coffret Parfums Dammann Frères ?

Il contient 42 sachets Cristal® enveloppés : 7 Jardin Bleu, 7 Goût Russe Douchka, 7 L'Ôriental, 7 Miss Dammann, 7 Rooibos Carrot Cake et 7 Carcadet Cassis-Menthe.

Combien de variétés trouve-t-on dans ce coffret ?

Six recettes différentes : deux thés noirs, deux thés verts, un rooibos et un carcadet.

Tous les sachets contiennent-ils de la théine ?

Non. Les quatre thés contiennent de la caféine, tandis que le rooibos et le carcadet sont naturellement sans caféine.

Le coffret Parfums est-il adapté pour un cadeau ?

Oui. Son assortiment de six profils différents en fait un coffret particulièrement polyvalent pour un amateur de thé et d'infusions.

Peut-on préparer ces thés glacés ?

Oui. Plusieurs références s'y prêtent très bien, notamment L'Ôriental, Miss Dammann et Carcadet Cassis-Menthe.

Quelle est la différence entre le rooibos et le thé ?

Le rooibos ne provient pas du Camellia sinensis. C'est une plante sud-africaine naturellement dépourvue de caféine.

Qu'est-ce qu'un carcadet ?

Il s'agit d'une infusion à base d'hibiscus, souvent associée à des fruits ou du cynorrhodon, donnant une boisson rouge et acidulée.

Le coffret contient-il des allergènes ?

Dammann Frères indique que le produit peut contenir des traces fortuites de fruits à coque et d'arachides.