☀️ Le kombucha, la boisson fraîche (et stylée) de l’été à la Brûlerie Mâconnaise

Tu cherches une boisson désaltérante, naturelle, saine… et pas ennuyeuse ? Arrête tout. Le kombucha vient d’arriver à la Brûlerie Mâconnaise et ça tombe à pic : avec les 30 °C annoncés ce week-end, ton corps (et ton palais) méritent une vraie vague de fraîcheur.

🌿 Le kombucha, c’est quoi au juste ?

Boisson millénaire née en Asie, le kombucha est obtenu par la fermentation de thé vert ou noir à l’aide d’un levain naturel appelé symbiote (un disque un peu visqueux, pas sexy mais très efficace). Résultat : une boisson légèrement pétillante, pleine de vie (au sens propre), riche en enzymes, probiotiques et sans aucun alcool.

Elle aurait été consommée dès -221 av. J.-C. par l’empereur chinois Qin Shi Huang, avant de faire son chemin au Japon, en Russie, puis dans les frigos branchés des cafés américains et européens.

Aujourd’hui, le kombucha fait partie des boissons les plus plébiscitées pour ses bienfaits digestifs et son profil gustatif unique.

✨ Pourquoi on l’adore ?

• Parce qu’il est vivant. Non pasteurisé, le kombucha est bourré de bonnes bactéries, parfait pour chouchouter ta flore intestinale.

• Parce qu’il est sans sucre. Contrairement aux sodas ou aux boissons "light", ici : zéro sucre ajouté.

• Parce qu’il est 100 % naturel & bio. Pas de conservateurs, pas de colorants, rien que des plantes et du thé.

• Parce qu’il est ultra-rafraîchissant. Léger, acidulé, il s’invite dans toutes les pauses estivales.

🧊 Les deux recettes que je te propose à la Brûlerie :

🍋 Kombucha Gingembre-Citron

Un vrai coup de boost ! Le gingembre apporte cette chaleur caractéristique, équilibrée par l’acidité du citron et la douceur des pommes infusées. C’est vif, c’est tonique, c’est parfait pour ceux qui aiment ce petit frisson à la première gorgée.

Ingrédients : Eau filtrée, culture de kombucha*, infusion de gingembre* (dés de pomme*, gingembre*, citronnelle*, écorces de citron*, cynorhodon*, huile essentielle de citron*), infusion de stevia rebaudiana*, thé*
(*issus de l’agriculture biologique)

🍊 Kombucha Agrumes

Rondeur, soleil et pep’s. Ce mélange est un festival d’écorces d’orange, citron, pamplemousse, rehaussé par un soupçon de curcuma, de gingembre et de cannelle. Une belle harmonie, douce et désaltérante.

Ingrédients : Eau filtrée, culture de kombucha*, infusion d’agrumes* (morceaux de pomme*, écorces orange* et citron*, cynorhodon*, hibiscus*, gingembre*, pamplemousse déshydraté*, citron déshydraté*, cannelle*, curcuma*, huiles essentielles de citron*, orange*, limette*), infusion de stevia rebaudiana*, thé vert Chun Mee*
(*issus de l’agriculture biologique)

💬 En résumé ?

Ces kombuchas sont fabriqués en France par La Route des Comptoirs, maison experte du thé bio depuis 1997. Ils sont non pasteurisés, sans sucre, fermentés à froid, sans alcool, et bien sûr certifiés bio. En clair : ce n’est pas un simple “thé glacé amélioré”, c’est une vraie boisson fonctionnelle, bonne pour toi, mais aussi pour le goût.

📍 Où les trouver ?

👉 En boutique, à la Brûlerie Mâconnaise – 11 rue de l'Héritan et 214 rue Carnot, 71000Mâcon
👉 En ligne, dans la rubrique Boissons sans Alcool
👉 Quantités limitées, c’est une nouveauté !