Préparation pour entremets à la Vanille

La préparation pour entremets à la vanille est préparée par les soeurs de l’abbaye Notre-Dame de la Coudre à Laval. Pour réaliser cette préparation, les trappistines utilisent uniquement des ingrédients naturels ! Vous ne verrez donc aucune trace de colorant ni de produit chimique dans cette variante du flan traditionnel ! Cette préparation pour entremets à la vanille de l’abbaye de la Coudre est parfaite lorsqu’on a des petits desserts faciles et rapides à préparer ! 

• Poids net : 45g

• Ingrédients : sucre, arôme naturel, amidon de maïs, gélifiant: carraghénanes.

• Peut contenir des traces de gluten et de fruits à coques.

Recette de flan magique noix de coco vanille

Ingrédients – Pour 8 parts

• 350g de lait concentré sucré
• 100g de noix de coco râpée
• 300mL de lait de coco
• 1 sachet (45g) de préparation pour flan à la vanille de l’abbaye de La Coudre
• 3 œufs
• 30 mL d’eau et 120g de sucre (pour faire le caramel)

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Séparer les blancs et les jaunes d’œufs
• Mélanger les jaunes avec la noix de coco, le lait concentré, le lait de coco et le sachet de préparation pour flan à la vanille
• Battre les blancs en neige, et les incorporer délicatement à la préparation
• Dans une casserole, mélanger le sucre et l’eau. Sortir du feu lorsque le caramel brunit, et le répartir tout de suite au fond d’un moule à cake
• Verser le mélange par dessus et faire cuire le tout 1h à 180°C au bain-marie
• Laisser totalement refroidir avant de démouler (astuce : pour faciliter le démoulage, passer dix minutes dans un fond d’eau chaude)
• Apporter un p’tit zeste de couleur avec des framboises !

Hop, c’est prêt, à table !