» » RECETTE Tartelette aux trompettes de la mort


Les Ingrédients (Pour 4 personnes)

  • 200 gr de champignons de Paris frais
  • 50 gr de trompettes de la mort séchées
  • 100 gr de mascarpone<
  • 1 pâte feuilletée
  • Deux gousses d’ail
  • Du parmesan

La Recette

Commencez par mettre vos trompettes des morts dans de l’eau pour les réhydrater, pendant environ 30 à 40 minutes.

A l’aide d’un emporte pièce, réalisez un rond dans votre pâte feuilletée. Réalisez-en un second de la même taille et, avec un emporte-pièce plus petit, enlevez le milieu pour qu’il ne reste que les bords.

Disposez-le sur votre premier rond.

Placez le fond de tarte au four à 180°C pendant environ 10 à 15 minutes. (il devra juste être doré)

Dans une poêle chaude, faites revenir 200 gr de champignons de Paris frais dans un peu de beurre.

Hâchez deux gousses d’ails et ajoutez-les.

Une fois vos trompettes des morts réhydratées, égouttez-les puis ajoutez-les aux champignons de Paris.

Faites revenir le tout pendant environ 10 minutes.

Ajoutez ensuite 100 gr de mascarpone.

Rectifiez l’assaisonnement à votre convenance.

Sortez vos fonds de tarte du four, puis creusez légèrement le coeur.

Déposez-y dedans votre préparation.

Ajoutez du parmesan.

Faites gratiner au four pendant environ 5 minutes.