Thaïlande - Oolong Gaba 17 Impérial Grade

Conseils de préparation du Hong Sha Gu Shu GABA

Le oolong GABA 17 est une boisson d’exception qui allie les vertus relaxantes du GABA à la fraîcheur d’un thé oolong de qualité. Pour en savourer toute la quintessence, il est essentiel de suivre quelques conseils qui feront de chaque tasse une expérience inoubliable.

Température de l’Eau

Chauffez l’eau jusqu’à environ 85°C. Une eau trop chaude pourrait brûler les feuilles délicates et altérer les saveurs subtiles du thé.

Quantité

Nous vous recommandons de toujours penser à rincer votre thé par une première infusion d’environ 7 secondes qui n’a pas une vocation de rinçage mais qui est plus précisément une préparation à l’ouverture des feuilles, afin qu’elles dévoilent toute leur générosité. (Cette 1ère infusion de 7 secondes ne sera pas bu).

Utilisez une à deux cuillères (livrée avec notre théière en verre), de thé pour environ 500 ml d’eau pour commencer. Cela permettra au thé de s’exprimer pleinement sans être trop fort ni trop faible. Ensuite en conservant le thé déjà infusé, vous pouvez le repasser 2 à 3 fois, soit environ 1,5 litres d’eau.

Temps d’Infusion

Privilégiez la méthode Gong Fu Sha avec plusieurs infusions (d’environ 15 secondes à 30 secondes selon votre goût). Un article pour vous présenter le Gong Fu Sha vous est présenté sur notre blog confidentiel. Ce temps plus court révèlera la fraîcheur et la légèreté du thé, tandis qu’un temps plus long accentuera sa profondeur et sa complexité. Ou bien de manière plus occidentale, laissez infuser pendant 3 à 5 minutes (selon votre goût).

Ustensiles

Préférez idéalement notre théière en verre qui permettra aux feuilles de s’ouvrir pleinement pour libérer le maximum de leurs arômes et ne pas interférer avec les saveurs, ou en porcelaine et céramique. Assurez-vous que les ustensiles sont propres et sans odeur résiduelle.

La Dégustation : Un Art à part entière

Servez le thé GABA dans une tasse transparente pour apprécier sa couleur lumineuse. Prenez un moment pour sentir le bouquet aromatique qui s’en dégage avant de prendre une première gorgée. Laissez le thé parcourir votre palais, révélant ses notes végétales et sa légère astringence, caractéristique d’un thé oolong de qualité.

La Ré-infusion : Un Nouveau Spectre de Saveurs

N’hésitez pas à ré-infuser les feuilles pour découvrir de nouvelles nuances. Le thé vert GABA 17 peut être infusé plusieurs fois, chaque infusion offrant une palette différente de saveurs et d’arômes.

Un Moment pour Soi : La Philosophie du Thé GABA 17

Prenez le temps de déguster votre thé GABA 17 dans un environnement calme, propice à la relaxation et à la méditation. C’est une invitation à faire une pause dans votre journée, à vous recentrer et à profiter d’un moment de tranquillité.

En savoir plus sur le Gaba 17 impérial grade

Origines Innovantes

Le thé GABA tire son nom de la concentration élevée de GABA qu’il contient, faisant de chaque tasse une expérience de santé et de plaisir.
Cultivé dans des jardins de thé sélectionnés pour leur pureté et leur biodiversité, ce thé oolong est le résultat d’une recherche approfondie et d’une passion pour l’excellence.

Processus de Fabrication Unique

La méthode de fermentation sous atmosphère enrichie en azote permet aux feuilles de thé de développer une quantité optimale de GABA sans altérer leur goût naturel. Ce processus délicat est surveillé avec la plus grande attention pour garantir un profil aromatique riche et une qualité constante.

Une Dégustation Riche en Sensations
 

Le thé GABA se distingue par sa liqueur ambrée et son goût profond qui équilibre les notes terreuses avec une légère douceur.
En bouche, il offre une texture veloutée et une longueur en bouche remarquable, laissant une impression de sérénité et de plénitude.

Les Vertus du GABA

Le GABA est reconnu pour ses propriétés relaxantes et apaisantes. Il favorise la détente, réduit le stress et améliore la qualité du sommeil. Le thé GABA 17 est donc le compagnon idéal pour vos pauses détente, vous aidant à vous recentrer et à retrouver un état de calme intérieur.

Un Thé, Un Art de Vivre

Le thé GABA 17 n’est pas seulement une boisson, c’est une philosophie.
Il invite à ralentir le rythme, à prendre conscience de l’instant présent et à s’harmoniser avec les rythmes naturels de la vie.

​Dégustation par le maître sommelier Christophe Menozzi

Maître Sommelier de France, Meilleur Sommelier Suisse Romande, Meilleur Sommelier de l’année par Gault et Millau Suisse, Meilleur Sommelier Jura-Franche Comté, Médaille du tourisme à l’échelon bronze

• Robe

Jolie robe jaune or paille, reflet or bronze éclatant, brillante et limpide.

• Nez

Le premier nez est raffiné de bonne intensité aromatique. Les odeurs dominantes sont végétales, printanières, d'infusions. Elles voguent sur une synthèse d'organisme de chlorophylle. Avec un peu d'agitation, le 2ème nez dans le verre à thé-vin est plus démonstratif de fraîcheur, d'un joli panache d'odeurs de végétal frais, de haricot vert, de feuille de menthe, de foin fraîchement coupé et d'herbes humides.

• Bouche

L'attaque est fraîche et immédiate avec une bonne tension. Il y a une surprenante touche de tanin lisse comme de la soie, un léger boisé sans être asséchant. Une évolution harmonieuse sur une base riche de Gaba et une certaine onctuosité. Les odeurs du nez se concrétisent en bouche avec une dominante mentholée. D'une matière bien équilibrée et d'une température de service bien maîtrisée, l'acidité du thé sera enveloppée par la chaleur de dégustation. Une finale avec de la noblesse, séduisante et qui va contenter vos accords.